Language:
Prowadzenie procesów fermentacyjnych na przykładzie kiszonek i zakwasów oraz octów . Praktyczne stosowanie probiotycznych bakterii w procesie fermentacji domowej. Przepisy, metodyka i działanie żywności fermentowanej w codziennej diecie i konserwacji żywności jako klucz do dobrego zdrowia i samopoczucia.
Pan Ferment – Pasjonat, producent i popularyzator żywności fermentowanej. Autor filmów poświęconych zagadnieniom zdrowej żywności. Na Podlasiu prowadzi gospodarstwo „Fermentówka”.
Agnes Jakoniuk – ekspertka od tradycyjnych białowieskich przetworów probiotycznych, mieszkanka Hajnówki.
